Chaque victime coûte 100.000 DA

La mise en place d’une autorité alimentaire nationale est souhaitée par les spécialistes.

Unanimes et inquiets, les spécialistes tirent la sonnette d´alarme. L´absence d´hygiène et de conservation ainsi que le contrôle peu efficace des produits alimentaires sont les causes des intoxications alimentaires surtout collectives relevées ici et là dans des restaurants d´entreprises ou universitaires, lors des fêtes...
Chaque année, 3000 à 5000 cas d´intoxications alimentaires sont enregistrés. Selon un responsable au ministère de la Santé, l´hospitalisation de chaque malade coûte entre 2000 et 3000 DA par jour. Devant ces chiffres pour le moins effarants, la détermination des pouvoirs publics à lutter contre ce phénomène a été soulignée lors d´une journée d´étude sur «La restauration collective» tenue en fin de semaine à l´université de Ouargla. Ces intoxications récurrentes ont conduit les pouvoirs publics à mener une lutte implacable contre l´intoxication alimentaire collective. Elle constitue une des «priorités des autorités publiques», a souligné à Ouargla, le directeur des laboratoires d´analyses et d´essais auprès du ministère du Commerce, Bousnadji Ramdane. Dans son intervention lors de cette rencontre tenue à l´initiative de la Direction du commerce de Ouargla, il a indiqué que «l´Algérie s´est munie de moyens appropriés pour contenir ce phénomène et atténuer ses séquelles sur la santé publique». Il a précisé que «les services de contrôle de la qualité relevant des DC au niveau national avaient effectué l´année dernière 295.440 interventions sanctionnant 51 753 contrevenants, établi 49.975 procès verbaux transmis à la justice».
Il a par ailleurs révélé que «les frais de prise en charge médicale totale d´une seule victime d´intoxication alimentaire s´élève à 100.000 dinars en moyenne». Dans son exposé, le directeur régional de contrôle de la qualité, Touhami Abdelaziz, a expliqué pour sa part «les conditions climatiques du Sud est un des facteurs influents sur les risques d´intoxication alimentaire». Il a dévoilé, en outre, que «seules 8 unités sur les 54 entités concernées par la restauration collective au niveau des bases de vie de Hassi Messaoud procèdent à des prélèvements réguliers d´échantillons à des fins d´analyses».
Guy de Lannoy, directeur de la FAO en Algérie, avait indiqué, rappelle-t-on, que «seul le concept de contrôle intégré de la ferme à l´assiette lié aux bonnes pratiques agricoles, de fabrication et d´hygiène qui permettra de maîtriser en grande partie les dangers alimentaires». Il avait recommandé la mise en place d´une autorité alimentaire nationale accompagnée d´un organe scientifique et technique chargé dévaluer les risques liés à la consommation de produits alimentaires dangereux.