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Le pain tunisien est le plus dangereux dans toute la Méditerranée

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Le directeur général de l'INC Tarek Ben Jazia a indiqué, mardi 29 mai 2018, dans une déclaration à l'Agence TAP que la consommation augmente de 25% pendant le mois de Ramadhan en comparaison avec les autres mois de l'année. C'est ce qu'a rapporté le site on-line African manager. La consommation de baguettes de pain s'accroît de 13% pendant le mois sacré en comparaison avec le reste de l'année. Selon la même source, en Tunisie le pain est salé, sachant que la quantité de sel dans le pain est égale à celle contenue dans un verre de 100 ml. Ben Jazia a fait savoir que la quantité de sel ajoutée au moment de la fabrication du pain en Tunisie est la plus élevée en Méditerranée. Il a également relevé la propagation du phénomène du gaspillage de cette denrée dans le pays. En effet, les statistiques confirment que près de 15,7% du pain acheté par le Tunisien est jeté, soit l'équivalent de 100 millions de dinars par an. Ainsi, 900.000 pains sont jetés quotidiennement.

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