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La carafe d’eau gratuite, un service qui ne coule pas de source en Belgique

Dans la capitale de l’Europe, à Bruxelles, une coutume suscite la (mauvaise) surprise, surtout chez les étrangers: pas d’eau gratuite à table dans les restaurants. Un petit groupe de résistants tentent de changer les codes, soucieux d’environnement. «Eau du robinet gratuite dans les restaurants», réclame ce groupe Facebook, qui a réussi rapidement à faire parler de lui dans un pays où la bière est souvent moins chère que l’eau minérale. Déterminé à faire progresser sa cause, il vient de lancer une application mobile pour rendre plus facilement disponible une carte de la Belgique où il recense tous les restaurants et cafés qui servent de l’eau du robinet, soit à l’heure actuelle plus de 400. «Si la Belgique peut changer d’attitude d’elle-même, sans législation, ce serait formidable», espère Sarah Ehrling, qui anime le groupe sur Facebook. Il continue inlassablement de faire du lobbying auprès des restaurateurs, en particulier des chaînes internationales comme Burger King, McDonald’s et Le Pain Quotidien.

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