5 millions de baguettes jetées dans les poubelles

L'Algérien a un très mauvaise culture de consommation. Il gaspille beaucoup. Cela se traduit par les grandes quantités de produits alimentaires jetées dans les poubelles. Pour s'en rendre compte, il suffit de faire un tour dans les poubelles publiques qui débordent chaque jour d'aliments de toutes sortes. Le phénomène du gaspillage prend de l'ampleur particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan. Or, on remarque que la consommation de pain augmente durant ce mois.
Certaines sources avaient estimé que la quantité du pain consommé avait triplé par rapport aux autres jours de l'année même si ce mois est caractérisé, en réalité par une baisse de consommation de tous les produits alimentaires. Malheureusement, les deux tiers se trouvent dans les poubelle. En réaction à cette situation, la Fédération algérienne des consommateurs lancera très prochainement une campagne médiatique afin de sensibiliser les citoyens sur les dangers de ce phénomène qui a gagné notre société. Aussi, elle a demandé récemment de revaloriser le pain qui est une richesse nationale gaspillée. Elle a proposé la levée de prix de la baguette à 20 DA au lieu de 10 DA et ce, en respectant le poids et la qualité de la baguette. Cela vise à mettre fin au grand gaspillage de cet aliment vital subventionné par l'Etat. Par ailleurs, une récente étude économique a révélé que l'Algérien consomme entre 500 et 900 g de pain par jour alors qu'entre 150 et 200 g se retrouvent dans les poubelles. Ainsi, l'Algérie est classée comme l'un des plus grands pays consommateurs du pain. Encore, selon une étude publiée par la Fondation nationale pour la promotion de la santé et le développement de la recherche (Forem), les Algériens gaspillent près d'un milliard de centimes de pain rien que pour ce mois sacré de Ramadhan.
Pour sa part, M.El Hadj Tahar Boulenouar, porte-parole de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (Ugcaa) a affirmé que la consommation de pain atteint ses records au mois de Ramadhan. Il l'a estimé à un milliard 400 baguettes alors que cela ne dépasse pas 45 millions de baguettes les autres jours. Il a regretté le fait qu'entre 4 à 5 millions de baguettes sont jetées dans les poubelles au quotidien, soit environ 120 millions de baguettes à la fin du mois sacré. A ce propos, il a souligné que l'Etat est obligé de revoir sa politique de subvention de cette matière essentielle qui sert davantage les barons de l'importation et les producteurs étrangers au lieu des citoyens. Boulenouar avait souligné, faut-il le rappeler, que la consommation des fruits et légumes durant le mois de Ramadhan est estimée à 10 millions de quintaux.
Entre 400.000 et 500.000 quintaux de fruits et légumes sont voués au gaspillage qui touche en général les produits alimentaires subventionnés par l'Etat. Dans ce sens, Boulenouar a estimé qu'entre 10 à 12 millions de litres de lait sont également gaspillés pendant le mois sacré. Au total, le montant des produits alimentaires destinés au gaspillage est estimé à 5 milliards de DA, rien que pour 30 jours de Ramadhan.